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Choux : 50 recettes pour changer des cigares au chou

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Publisher: EDITO Publication date: September 15, 2014 Category: CUISINE Format: Broché EAN13/ISBN:

9782924402092

Couverture du livre Choux : 50 recettes pour changer des cigares au chou - Lefebvre Catherine - 9782924402092
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« Le choux est-il un légume oublié, méconnu ou carrément boudé? Les sceptiques comme les curieux trouveront dans ce beau livre matière à se régaler en explorant le choux dans toute sa diversité. Les recettes sont simples, parfois surprenantes, les ingrédients ne rivalisent pas inutilement d'exotisme et les vertus nutritives sont bien mises en valeur. C'est la saison des choux, il n'y a aucune bonne raison de se priver des bonnes idées de Catherine Lefebvre.  »

Selected excerpt

J'ai eu envie de rendre hommage à la famille des choux, parce qu'il faut le reconnaître, ils sont plutôt admirables. Les choux sont non seulement des œuvres d'art de la nature, mais également d'agréables compagnons pour optimiser l'essence même de chaque bouchée.

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