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Maudite poutine !

histoire approximative d'un fameux mets

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Éditeur : HELIOTROPE Collection : Bienvenue au Québec Date de parution : 23 octobre 2007 Rayon : CUISINE Format : Broché EAN13 / ISBN :

9782923511078

Couverture du livre Maudite poutine ! - THEORET CHARLES-ALEXANDRE - 9782923511078
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Ce qu’en dit l’éditeur

De roulottes à patates en cantines, la poutine en a fait du chemin depuis son apparition dans le Québec rural des années 1950. Plus d'une fois qualifiée d'inexportable et suscitant souvent le dédain chez les plus raffinés, la poutine aurait pu rester une simple curiosité culinaire québécoise. Son originalité, son pouvoir d'attraction et son goût inégalable en ont décidé autrement. Aujourd'hui, alors que plusieurs grands chefs d'ici s'amusent à la réinterpréter, que des chansons lui rendent hommage, qu'à la grandeur du territoire les sortes de poutine se multiplient au gré de l'imagination débridée des restaurateurs, la voilà qui amorce une carrière internationale. Maudite poutine ! raconte l'histoire sans pareille de ce plat pittoresque.

Ce livre a été associé à la Vitrine : Héliotrope fête ses 10 ans !
Ce livre a été associé à la Vitrine : Héliotrope fête ses 15 ans !