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Manger à mort. Essais cuisinomaniaques (et un peu trash)

Disponible en librairie Disponibilite_info
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Éditeur : VARIA (QUÉBEC) Collection : Regards en friche Date de parution : 08 mars 2019 Rayon : CUISINE Format : Broché EAN13 / ISBN :

9782896061259

Couverture du livre Manger à mort. Essais cuisinomaniaques (et un peu trash) - Campbell Jonah - 9782896061259
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À lire
« D'une escapade parisienne où l'auteur découvre l'andouillette, en passant par son interrogation sur la réelle notion d'authenticité d'une bouillabaisse jusqu'aux capacités proprioceptives de la mâchoire pendant la dégustation d'une barre chocolaté, Cambpell s'intéresse, outre les plaisirs de la table et ses dérivés, aux discours, aux langages et aux façons dont ils affectent le mangeur dans la société. Brillants et drôles, au ton parfois moqueur, les essais prolongeront assurément votre gourmandise. »
Ce qu’en dit l’éditeur
Dans ce recueil de textes, il est souvent question d’alcool – de l’analogie entre rock punk et vin nature ou, encore, de calvados savouré en sous-vêtement –, et les saveurs de chips et le chocolat de dépanneur méritent notre attention au même titre que l’andouillette parisienne, l’oursin mexicain et les tomates de Louis XIV. À mille encablures de la critique de restauration ou de la chronique œnologique classiques, le montréalais Jonah Campbell nous entraîne dans la complexité des rapports que nous, humains modernes, entretenons avec le monde et avec la nourriture. Chacun de ses essais nous rappelle que manger est à la fois un besoin animal et un art un peu tordu. S’il fallait comparer la manière de cet écrivain, il faudrait se tourner du côté baveux de Montaigne et du côté hipster d’un Rabelais anglo-saxon qui aurait connu l’ultracentrifugeuse à pression, vu Le retour des morts-vivants, voyagé souvent en avion, mangé de la poutine et lu Hannah Arendt. ... Miam!
Biographie
Jonah Campbell writes the blog Still Crapulent After All These Years, and has contributed to 50 Cyborgs, GOOD Magazine’s “Food For Thinkers”, and Girl Culture: An Encyclopedia (Greenwood). He lives and eats in Montréal.
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