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Insectes nourriront-ils la planète ? (Les)

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Éditeur : ACTES SUD Collection : Babel essai Date de parution : 14 octobre 2020 Rayon : SCIENCES Format : Poche EAN13 / ISBN :

9782330135140

Couverture du livre Insectes nourriront-ils la planète ? (Les) - PANAFIEU JEAN-BAPTISTE DE - 9782330135140
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Ce qu’en dit l’éditeur
L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées, parfois quotidiennement. Jean-Baptiste de Panafieu aborde l'histoire de la consommation des insectes avant d'explorer les implications économiques et écologiques qu'entraîneraient de nouveaux projets d'élevage à grande échelle. Un enjeu de taille pour le monde de demain.
Biographie
Biographie de Jean-Baptiste de Panafieu Jean-Baptiste de Panafieu a suivi un cursus universitaire sanctionné par plusieurs diplômes dans le domaine de la biologie, dont un doctorat en océanologie biologique. Depuis un quart de siècle, il se consacre à l'écriture d'ouvrages de vulgarisation scientifique. Il est l'auteur de plus de quatre-vingts livres parmi lesquels Evolution (Xavier Barrai, 2011), Darwin à la plage (Dunod, 2017) et L'Eveil (Gulf Stream, 2016.2017).
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Ce livre a été associé à la Vitrine : Vive les petites bêtes qui nous entourent!
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