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Flammes et braises : maîtriser la cuisson à feu vif

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Éditeur : L'HOMME Date de parution : 04 mars 2019 Rayon : CUISINE Format : Broché EAN13 / ISBN :

9782761952040

Couverture du livre Flammes et braises : maîtriser la cuisson à feu vif - RAICHLEN STEVEN - 9782761952040
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Biographie
Diplômé en littérature française, Steven Raichlen a quitté les États-Unis pour étudier la cuisine médiévale en Europe. Il a fréquenté à Paris deux écoles de cuisine, Le Cordon Bleu et La Varenne. Animateur de séries télévisées et auteur d'une vingtaine de best-sellers vendus à plusieurs millions d'exemplaires, Steven a réinventé l'art de cuire sur feu vif.
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