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Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos

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 Éditeur : ACTES SUD Collection : Babel. Babel essai Date de parution : 03 juin 2026 Rayon : ANTHROPOLOGIE/ETHNOLOGIE Format : Poche EAN13 / ISBN :

9782330218119
Couverture du livre Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos - Berthou Anthony - 9782330218119
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Biographie
Anthony Berthou est nutritionniste, il défend une approche intégrative de la nutrition auprès des professionnels de santé et dans différentes universités. Il a notamment enseigné les "Enjeux mondiaux de l'alimentation 5050" au sein de l'École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL). Il est également expert en nutrition sportive, ancien athlète de haut niveau en triathlon et a été le nutritionniste de plusieurs équipes olympiques.