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Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui

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Éditeur : Albin Michel Littérature Collection : BEAUX LIVRES Date de parution : 15 octobre 2007 EAN13 / ISBN :

9782226169310

Couverture du livre Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui - MAALOUF ANDREE - 9782226169310
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Ce qu’en dit l’éditeur
Depuis l'Antiquité, la cuisine libanaise s'est enrichie d'une multitude de plats aux saveurs subtiles et généreuses. Mezzés, fattouches et moutabbals, kebbés et légumes farcis, plats de fête et douceurs, tout un art de vivre s'exprime dans la gastronomie libanaise, cuisine du soleil et du cœur, faite de finesse et d'élégance. C'est ce patrimoine culinaire qu'Andrée Maalouf et Karim Haïdar nous livrent, revisité, autour d'une centaine de recettes. Lorsque le savoir-faire d'une passionnée rencontre la créativité d'un jeune chef, c'est une cuisine actuelle, chaleureuse et inventive, héritée de la grande tradition libanaise, qui s'exprime.
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