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Continuité. No. 164, Printemps 2020

Patrimoine acéricole. On revisite la cabane

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Éditeur : Éditions Continuité Date de parution : 17 mars 2020 EAN13 / ISBN :

9782922527810

Couverture du livre Continuité. No. 164, Printemps 2020 - LESSARD MICHEL - 9782922527810
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Ce qu’en dit l’éditeur
Ce printemps, le magazine Continuité vous invite à revisiter la cabane à sucre ! Bien que les produits de l’érable se dégustent désormais à l’année, le temps des sucres reste fortement ancré dans les traditions printanières. Ce numéro explore les retombées d’une éventuelle entrée officielle du patrimoine acéricole dans le patrimoine immatériel du Québec. Il s’intéresse aussi à la production traditionnelle qui pourrait bientôt être remise en valeur par des appellations réservées. Le dossier suit également l’évolution du repas de cabane à sucre et l’intérêt qu’il suscite en gastronomie et dans le milieu de la recherche. Enfin, il est question de la place du patrimoine dans la mise en marché des produits de l’érable. Retrouvez aussi au sommaire des chroniques sur les vitraux, les fours à pain, la restauration de la cloche Marguerite-Michel de l’église de Saint-Denis-sur-Richelieu et le patrimoine et les inondations, entre autres.
Biographie
Gilles Matte est l’auteur des Carnets du Saint-Laurent et des Carnets des îles de la Madeleine. Diplômé en architecture de l’Université Laval, il a d’abord travaillé dans des bureaux privés, puis a enseigné l’aménagement intérieur au Cégep François-Xavier-Garneau, avant de se consacrer à l’aquarelle. Il a dirigé des ateliers sur l’art des carnets de voyage à l’École internationale d’été de Percé en arts visuels et en architecture de l’Université Laval pendant quatre étés consécutifs.
Mickaël Bergeron aurait aimé faire de la bande dessinée mais est plutôt devenu animateur, journaliste, chroniqueur et réalisateur. Inspiré par son propre vécu, il s'intéresse depuis dix ans aux relations entre les normes et l'exclusion sociale. Depuis 2002, il a collaboré avec plus d'une vingtaine de médias, dont Radio-Canada, Télé-Québec, CKIA, Urbania et Le Nord-Côtier. Il est aujourd'hui journaliste au quotidien Le Soleil et chroniqueur au magazine Voir. Crédit photo: Marion Desjardins
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