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Continuité. No. 161, Été 2019

Patrimoine semencier. Un legs à cultiver

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Éditeur : Éditions Continuité Date de parution : 18 juin 2019 EAN13 / ISBN :

9782922527759

Couverture du livre Continuité. No. 161, Été 2019 - MARTIN PAUL-LOUIS - 9782922527759
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Ce qu’en dit l’éditeur
Avec le dossier de son numéro d’été, le magazine Continuité vous invite à découvrir les variétés végétales anciennes. Enracinées dans nos régions depuis des décennies, ces plantes s’avèrent bien adaptées au terroir québécois. Comme il est possible d’en récolter les graines et de les planter l’année suivante, elles permettent de s’affranchir des grandes compagnies et de lutter contre la perte de diversité inhérente à l’industrialisation où fruits et légumes ont été développés en fonction de critères comme leur résistance au transport, leur uniformité et leur capacité de conservation. La mise en valeur du patrimoine semencier favorise de belles découvertes tant gastronomiques qu’historiques. Dans ce numéro, il est aussi question du métier de forgeron, d’un atelier original pour faire découvrir les maisons anciennes de l’Île d’Orléans aux enfants, de comment protéger le bois à l’extérieur, de la restauration d’un moulin à vanner et des travaux d’une maison de ferme du comté d’Hemmingford.
Biographie
Paul-Louis Martin est historien et ethnologue. Ses travaux de recherche en histoire de la culture matérielle ont donné lieu à une douzaine de volumes et à une cinquantaine d’articles scientifiques portant sur le mobilier, l’architecture domestique, les jardins, la chasse, la pêche, la production des paysages et l’histoire des fruits. Professeur émérite de l’Université du Québec à Trois-Rivières, il a reçu de nombreux prix durant sa carrière, dont le Prix du Québec en patrimoine, le Prix Gérard-Morisset, en 2006. À titre de membre et co-fondateur de Ruralys, organisme voué à la conservation du patrimoine rural, il anime une importante table de concertation qui promeut la protection des paysages du Bas-Saint-Laurent. Il réside depuis près de quarante ans à Saint-André-de-Kamouraska.
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