Champignons : Par Côté Est

Amoureux du terroir et ancien guide de chasse dans le Nord-du-Québec, KIM CÔTÉ se consacre à la mise en valeur des produits québécois issus de la chasse, de la cueillette et de la pêche responsables. Dans l’atelier culinaire de Côté Est, il débroussaille le territoire et dépoussière des traditions oubliées.

PERLE MORENCY est une entrepreneure passionnée par la transformation et la mise en valeur des produits locaux et le rayonnement des artisans du Kamouraska. Grande oratrice, elle sait raconter le territoire avec une authenticité qui captive. Âme rassembleuse et généreuse, elle reçoit chez Côté Est comme à la maison, toujours dans le but d’honorer avec poésie les saveurs de chez nous.