Le grand classique de la tradition culinaire québécoise dans une nouvelle édition abrégée


• Du pouding chômeur au rôti de porc en passant par la tire Sainte-Catherine, les cretons et les beignes, des centaines de recettes incontournables de la cuisine traditionnelle québécoise.

• De la mise en conserve aux méthodes de base pour bien réussir les sauces, les marinades, les bonbons…, un précieux héritage de trucs indispensables.

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De nombreuses photos d’archives célébrant entre autres les plaisirs de la table et des réunions familiales.



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• Des dizaines de documents d’époque qui font revivre l’art de recevoir, les grands principes de l’économie familiale et les bonnes manières à table.