À lire
*(choix de Rémi)
« Ferran Adrià, chef du légendaire restaurant elBulli nous livre son carnet de recettes personnelles. Loin de l'azote liquide et des billes de café de la cuisine moléculaire, ce livre présente les recettes concoctées pour les repas des employés d'elBulli: des repas simples préparés par "le meilleur chef du monde", des photos à chaque étape pour nous, les débutants,un glossaire et un prix compétitif parachèvent de séduire les amateurs de beau livre et/ou de gastronomie. »
Ce qu'en dit l'éditeur
Apprenez à préparer de délicieux repas de tous les jours avec l'un des plus grands chefs au monde.
Du gaspacho au poulet rôti, du gâteau aux amandes aux coolies au chocolat, ces recettes faciles à réaliser et détaillées pas à pas ont été adaptées à partir des plats servis chaque jour à l'équipe du restaurant elBulli afin que chacun puisse cuisiner chez soi en toute simplicité et à petit prix. Ferran Adrià le prouve, inutile de dépenser beaucoup pour bien manger.
Biographie
Ferran Adria est reconnu comme le meilleur chef au monde.
Il est la force créative du restaurant elBulli depuis vingt-quatre ans. Son talent légendaire et ses innovations gastronomiques ont inspiré chefs et gourmets du monde entier et ont fait d'elBulli ce qu'il est aujourd'hui. Cet ouvrage est le premier de ses livres de cuisine à proposer des recettes réalisables par tous à la maison.
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version électronique disponible
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