suivez-nous sur Facebook Instagram
english

Accueil  / Catalogue  / Pratique  / Cuisine  / Mes restos, mes recettes

Mes restos, mes recettes

Épuisé Disponibilite_info
Ce titre n’est plus disponible. Nous ne pourrons plus vous l’obtenir.

Éditeur : LA PRESSE Date de parution : 24 octobre 2011 Rayon : CUISINE Format : Broché EAN13 / ISBN :

9782923681788

Couverture du livre Mes restos, mes recettes - Ferrer Jérôme - 9782923681788
feuilleter
agrandir
Ce qu’en dit l’éditeur
Il y a 10 ans, Jérôme Ferrer quittait son pays natal et s’établissait au Québec les yeux pleins d’étoiles et la tête remplie de rêves. Avec ses deux fidèles acolytes, il a traversé vents et marées et est devenu un de nos grands chefs, à l’Europea, classé Relais & Châteaux. Il possède maintenant cinq établissements à Montréal. Dans Mes restos, mes recettes, le lecteur découvre la gastronomie de ceux-ci : L’Europea, la Boutique Europea, le Beaver Hall, Andiamo, et le Café Birks. Il propose 80 recettes vedettes de ces établissements tous réputés, telles le cappuccino de homard de l’Europea, le sandwich poulet citronné de la Boutique, le célèbre fish’n chips du Beaver Hall, la morue noire de l’Andiamo et les ravioles fraîches du Café Birks.    Un livre magnifiquement illustré qui livre plusieurs des secrets du grand chef connu des foodies et des téléspectateurs qui peuvent le voir régulièrement à l’émission Des kiwis et des hommes.   Éric Clément, journaliste à La Presse, a collaboré au livre et raconte le parcours de vie particulier de Jérôme Ferrer et de ses compagnons ainsi que les rencontres marquantes qui ont joué un important rôle dans le succès de l’aventure Europea et de ses petits.
Biographie
Jérôme Ferrer est né à Port-la-Nouvelle, un village méditerranéen des environs de Narbonne. C'est dans sa toute jeune enfance qu'est née sa passion pour la cuisine, alors qu'il s'émerveillait de voir sa grand-mère préparer dans la joie des repas toujours inventifs. Depuis son arrivée à Montréal en 2001, il a connu une carrière fulgurante, si bien qu'il est aujourd'hui l'un des chefs cuisiniers les plus respectés du Québec. Sa cuisine à la fois généreuse et raffinée lui a valu de multiples distinctions et la fidélité d'une clientèle toujours plus nombreuse.
Du même auteur
Ce livre a été associé à la Vitrine : Dans la cuisine
Ce livre a été associé à la Vitrine : Spécial Cuisine
Recherche
Recherche détaillée
Catalogue
Livraison gratuite
Certificats cadeaux
Top 5 - meilleure vente
  1. Couverture du livre Sirop d'érable : les 30 recettes culte - Chartrand Frédérique - 9782501081955
    Sirop d'érable : les 30 recettes culte Chartrand Frédérique 5,95 $
  2. Couverture du livre À la soupe - Di Stasio Josée - 9782890778399
    À la soupe Di Stasio Josée 39,95 $
  3. Couverture du livre Japon - Singleton-Hachisu Nancy - 9780714877709
    Japon Singleton-Hachisu Nancy 59,95 $
  4. Couverture du livre Secret des Vietnamiennes (Le) - Thúy Kim - 9782895687146
    Secret des Vietnamiennes (Le) Thúy Kim 29,95 $
  5. Couverture du livre Amateur de tennis (L') : critiques 1980-1990 - DANEY SERGE - 9782818042618
    Amateur de tennis (L') : critiques 1980-1990 DANEY SERGE 23,95 $

Logo_gallimard_footer
Paprika
© 2001-2018 - Gallimard Montréal