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Les tapas de Marie-Fleur

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Éditeur : L'HOMME Date de parution : 07 septembre 2010 Rayon : PRATIQUE Format : Broché EAN13 / ISBN :

9782761926706

Couverture du livre Les tapas de Marie-Fleur - St-Pierre Marie-Fleur - 9782761926706
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Ce qu’en dit l’éditeur
Ces petits plats typiquement espagnols sont le symbole du partage et de la camaraderie. Ils offrent à chacun le plaisir d'agencer les textures et de combiner les saveurs à sa guise. Marie-Fleur St-Pierre vous entraîne à la découverte d'un éventail de divins assemblages chauds, froids, doux ou pimentés élaborés avec doigté : pétoncles aux lardons, croûtons à la marmelade de champignons, flétan à la purée d'aubergine, ailes de poulet aux épices andalouses. Il ne vous reste plus qu'à choisir et à enchaîner les tapas au gré de votre fantaisie !
Biographie
Marie-Fleur St-Pierre dirige les cuisines du Tapeo, bar à Tapas et du Mesón, restaurant général espagnol, deux adresses parmi les plus conviviales de la gastronomie montréalaise. Porte-étendard de la spontanéité culinaire, elle transmet sa fantaisie créative dans ses ateliers grand public, les nombreuses productions télévisuelles auxquelles elle participe et son blog culinaire mariefleurstpierre.com.
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